Bienvenue sur le plus grand volcan actif d’Europe: l’Etna.

Naissance et développement d’une merveille du monde

Symbole de l’île qui a toujours marqué et marque toujours la vie des habitants de l’Etna. Le territoire sicilien se caractérise par sa présence et sa majesté. Dans ce qui est maintenant les environs de la ville de Catane et qui était autrefois un golfe, l’Etna est né des éruptions sous-marines, il y a environ 500 000 ans. L’Etna (également appelé « Mungibeddu » ou « à Muntagna », en sicilien) est le plus haut volcan d’Europe et un site du patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 2013. L’altitude de l’Etna atteint aujourd’hui environ 3 330 m d’altitude, son diamètre est d’environ 45 km et occupe une superficie de 1 570 kilomètres carrés. Le sol volcanique a des caractéristiques uniques au monde en ce que autour des cratères, des coulées de lave sont visibles: noires si elles sont récentes, grises quand elles remontent à des temps plus lointains. L’activité incessante du volcan est attestée par les écoulements susmentionnés, parfois interrompus par une route nouvellement construite. Une multitude d’éruptions se sont produites dans les temps anciens mais c’est en 1669 que l’éruption la plus dévastatrice a eu lieu.

Une rivière de lave a atteint la mer, dévastant en partie la ville de Catane.

Les Éruptions, les plus récentes

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Cuisine sicilienne: couleur, saveur et tradition

L’importance des dominations étrangères dans la cuisine sicilienne

La cuisine sicilienne est étroitement liée à ses événements historiques, religieux et culturels. C’est un art qui s’est développé depuis l’Antiquité et qui au fil des siècles et des différentes invasions s’est enrichi de nouveaux plats et saveurs. L’une des notes les plus intéressantes à souligner est certainement le fait que les recettes d’origine ancienne ont été transmises de génération en génération et toujours préparées et servies sur des tables siciliennes.

La nourriture est quelque chose que le peuple sicilien a en commun. On parle d’une cuisine qui est en tout cas complexe, précisément en raison de l’influence qu’elle a subie, mais aussi actuelle et surtout exportée vers de nombreux lieux étrangers compte tenu du phénomène d’émigration.

Aujourd’hui comme hier, peu de choses ont changé à la table

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